Bên cạnh trà sữa, trà đá, có một loại đồ uống cực kỳ dân dã nhưng luôn hot vào mùa hè: nước mía. Để phù hợp với thị hiếu khách hàng, các cửa hàng nước mía luôn tìm cách gia giảm, thêm vào một vài loại nguyên liệu khác lạ. Từ cốc nước mía chỉ có thêm một ít quất lấy mùi ban đầu, người ta có thể cho thêm dừa tươi, dừa khô, trân châu, đậu phộng, sầu riêng,… Những cốc nước mía ngọt mát trở thành đồ uống yêu thích của bao người mỗi khi hè về. Vậy tại sao kinh doanh nước mía luôn hot và trở thành trào lưu như vậy?
Lý do kinh doanh nước mía: Dễ uống, phù hợp với nhiều người
Nước mía có hương vị rất dễ chịu, ngọt mát. Do đó, nó thích hợp với nhiều người, từ trẻ em cho đến người có tuổi. Bên cạnh đó, nước mía là loại đồ uống hoàn toàn từ thiên nhiên. Vậy nên, trong tâm lý của nhiều người, nó sẽ tốt hơn những loại đồ uống như trà chanh, trà sữa,…Nước mía trở thành món đồ uống được rất nhiều người yêu thích.
Lý do kinh doanh nước mía: Chi phí đầu tư ban đầu thấp
Khác với những mô hình đồ uống khác cần phải đầu tư máy móc pha chế, bàn ghế, không gian,…mô hình nước mía đơn giản hơn rất nhiều. Các chi phí cho một quán nước mía đơn giản nhất bao gồm:
- 1 máy ép mía tầm 5-6 triệu
- 1 máy ép nắp ly tầm 2 triệu
- Một vài bộ bàn ghế nhựa
- Cốc nhựa, ly nhựa mang về…
Nước mía cũng là đồ uống được mua mang về nhiều, vậy nên bạn không cần quá lo lắng việc phải thuê một không gian rộng.
Lý do kinh doanh nước mía: Đầu vào nguyên liệu rẻ, dễ tìm
Mía là loài cây được trồng rất nhiều tại Việt Nam. Do đó, nguồn nguyên liệu này có giá thành rẻ và dễ tìm hơn so với những nguyên liệu pha chế khác. Một cây mía mua giá sỉ có thể chưa đến 20.000/cây nhưng có thể ép ra tầm 4 cốc nước. Bạn có thể bán với giá từ 8-10.000 một cốc và thu về lợi nhuận ổn định.
Tuy nhiên, kinh doanh nước mía vẫn có nhược điểm. Nó là mô hình kinh doanh vỉa hè, vậy nên khá bấp bênh. Bên cạnh đó, mô hình này chỉ kinh doanh tốt vào mùa hè. Đến mùa đông, do tính chất đồ uống lạnh, lại không có không gian ngồi kín, mô hình này sẽ không thu hút được khách. Ngoài ra, mía là nguyên liệu theo mùa, không có sẵn quanh năm. Điều này cũng gây ra sự thiếu hụt nguyên liệu.
Theo dõi Lạc Đà Vàng để biết thêm nhiều kinh nghiệm thú vị về đồ uống cũng như thị trường kinh doanh nhé.
—————————————————————-
Trung tâm đào tạo và setup quán cà phê Lạc Đà Vàng.
Địa điểm: 54 Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội
Hotline : 0985 598 591 – 0965 001 686
Fanpage: Trung tâm đào tạo và setup quán cà phê Lạc Đà Vàng.
Youtube: Lạc Đà Vàng
