5 LO LẮNG KHI LỰA CHỌN MỘT KHÓA HỌC PHA CHẾ

  • 1. Có được thực hành nhiều không? Đi học pha chế, thực hành để thành thạo những công thức, kỹ năng luôn là vấn đề quan trọng.
  • 2. Đồ uống học về có thể ứng dụng được? Đồ uống học về cần có tính ứng dụng cao thì mới có thể áp dụng vào kinh doanh.
  • 3. Có cung cấp luôn nguyên liệu đồ uống? Cùng là một tên nguyên liệu nhưng đến từ các nhãn hàng khác nhau sẽ cho ra mùi vị khác nhau.
  • 4. Học phí có đắt không? Với số tiền bỏ ra, những kiến thức, giá trị nhận về cần phải xứng đáng.
  • 5. Học xong quên công thức thì phải làm thế nào? Sau một thời gian đi học, chắc chắn những kỹ năng, công thức có thể sẽ bị quên đi ít nhiều. Cần phải có chế độ bảo hành sau khóa học.

KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP CHUYÊN SÂU CỦA LẠC ĐÀ VÀNG CÓ GÌ?

  • 100+ công thức đồ uống ĐỘC QUYỀN của Lạc Đà Vàng. Mỗi công thức đều đảm bảo NGON -ĐỘC LẠ – TÍNH ỨNG DỤNG CAO. 
  • Kiến thức, kỹ năng về cà phê máy: Cappuccino, Latte, kỹ thuật Wing, Heart,…
  • Thời lượng thực hành chiếm tới 90% buổi học: Mỗi lớp Lạc Đà Vàng chỉ nhận từ 5-8 học viên, đảm bảo cho mỗi học viên đều được thực hành.
  • Cung cấp nguồn chất lượng, đảm bảo, giá thành hợp lý.
  • Bảo hành trọn đời: Lạc Đà Vàng sẽ hỗ trợ để học viên có thể đi học lại trọn đời.
  • Buổi tham quan mô hình thực tế: Đây là điểm khác biệt của khóa học pha chế tại Lạc Đà Vàng. Các học viên sẽ ghé thăm Cameli Coffee – quán cà phê trực thuộc Lạc Đà Vàng. Tại đây, mọi người được quan sát cách hoạt động của quán, từ đó áp dụng, phân tích cho mô hình cửa hàng của mình.
  • Buổi tư vấn kiến thức, kinh nghiệm thực tế về thị trường kinh doanh đồ uống – những điều không thể thiếu nếu muốn kinh doanh thành công.

HÌNH ẢNH KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP CHUYÊN SÂU TẠI LẠC ĐÀ VÀNG

THÔNG TIN KHÓA HỌC

  • Khai giảng liên tục vào: 03/02 - 10/02 - 17/02 - 24/02 năm 2020

  • Thời lượng: 12 buổi

  • Học phí: 6.500.000đ - ƯU ĐÃI giảm 1.000.000đ khi đăng ký trong 2/2020 chỉ còn: 5.500.000đ

KHÓA HỌC DÀNH CHO AI?

  • Những người đam mê pha chế đồ uống, muốn tìm hiểu chuyên sâu về các nhóm đồ uống.
  • Những người muốn bước chân vào con đường kinh doanh đồ uống đầy khốc liệt nhưng cũng thú vị này.
  • Những người đã sở hữu cửa hàng đồ uống cho mình nhưng muốn nâng cấp, đổi mới menu cửa hàng.

BẠN NHẬN ĐƯỢC GÌ SAU KHÓA HỌC?

  • Trọn bộ công thức đồ uống có tính ứng dụng cao
  • Kỹ năng pha chế thành thục
  • Cập nhật miễn phí công thức theo trend thị trường
  • Chiết khấu đơn hàng lên tới 4% khi mua nguyên liệu lại trung tâm
  • Giảm 10% học phí cho khóa học tiếp theo
  • Hỗ trợ tư vấn và bóc tách nguyên liệu, máy móc theo menu của khách (menu các món học tại Trung tâm)
  • Giảm 10% phí dịch vụ nếu sử dụng dịch vụ set up
  • Học lại miễn phí trọn đời theo lịch học của Trung tâm

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN TẠI LẠC ĐÀ VÀNG

Nguyễn Bá Doanh

CEO – Giảng viên, chuyên gia tư vấn

Nguyễn Quang Anh

Trưởng phòng Đào tạo, chuyên viên tư vấn cao cấp

Đinh Văn Linh

Giảng viên – chuyên viên setup

Phạm Văn Trung

Giảng viên – chuyên viên setup

NỘI DUNG TỪNG BUỔI HỌC

Buổi 1: Hoa quả tươi cơ bản

  • Nguyên lý pha đồ tươi căn bản
  • Căn chỉnh độ sánh mịn của sinh tố
  • Cách bảo quản và pha nhanh đồ tươi trong quán.

Buổi 2: Đồ uống detox

  • Nền tảng về các loại đồ uống detox
  • Cách lựa chọn nhóm detox phù hợp đối tượng khách hàng

Buổi 3: Đồ uống đá xay

  • Các kiểu đồ uống đá xay khác nhau
  • Cách phân biệt các dòng nguyên liệu đóng chai tạo vị
  • Cách căn chỉnh độ lỏng của đồ uống đá xay

Buổi 4: Trà nóng & Trà lạnh

  • Phân biệt các loại trà, kiểu trà có trên thị trường
  • Học viên thực hành pha chế các loại trà nóng & trà lạnh, có thể tiêu thụ quanh năm như trà đào cam sả, trà táo bạc hà, trà cam quế nóng /lạnh…
  • Các loại trà sử dụng những nguyên liệu đa dạng: trà túi lọc, cốt trà khô, bột matcha, hoa quả & lá tươi..v..v..

Buổi 5-6: Giải pháp trà sữa

  • Cách ủ 3 loại trà lá cơ bản
  • Giải pháp pha trà sữa nhanh, an toàn, tối ưu nguyên liệu.

Buổi 7: Cà phê phin

  • Hướng dẫn cách tìm tỉ lệ pha cafe phin truyền thống tối ưu cho mỗi quán
  • Ứng dụng cafe phin
  • Công thức pha một số đồ uống truyền thống khác như sưa chua, ca cao

Buổi 8: Tư vấn mở quán

  • Tư vấn tổng quan các bước mở quán và lựa chọn mô hình phù hợp
  • Cách lên menu, tính cost đồ uống; tính điểm hòa vốn
  • Cách lựa chọn mô hình thanh toán và bố cục quầy bar…

Buổi 9: Trải nghiệm thực tế tại quán

  • Trải nghiệm, quan sát và áp dụng kiến thức thực tế buổi 8 vào cửa hàng Cameli coffee

  • Cung cấp một số mẫu form cần thiết cho việc vận hành.

Buổi 10: Espresso và nguyên lý đánh sữa

  • Giới thiệu tổng quan về hạt cà phê, máy pha, máy xay cà phê…
  • Nguyên lý chiết xuất và thực hành triết xuất 1 lý Espresso tiêu chuẩn
  • Giới thiệu các yếu tổ tác động khi pha Esrpesso
  • Nguyên lý tạo bọt sữa
  • Cách vệ sinh máy móc – thiết bị

Buổi 11: Cappuccino và Latte Art free pour

  • Phân biệt giữa Cappuccino và latte
  • Pha chế và trang trí Cappuccino tiêu chuẩn
  • Các bước pha chế và nguyên lý tạo hình Latte Art
  • Kỹ thuật đổ Latte art: Heart – trái tim

Buổi 12: Latte free pour – Wing Skill

  • Kỹ thuật đổ latte art – kỹ thuật tạo wing
  • Pha chế các món ứng dụng từ cà phê máy
  • Cách lựa chọn gu cafe máy theo địa phương và bán cafe máy theo gu Việt Nam
FEEDBACK KHÁCH HÀNG

  • Miguel Angel Vega (Panama)

    “Hi, my name, in Spanish is Miguel Angel Vega, in English is Michael. I’m from Panama. This is the first time I have learnt about coffee, Vietnamese coffee. It’s different from my country, where there is no coffee, matcha.... You know, because of the cultural difference. I have to go to Panama and Vietnam, because…

  • Jenny Dang (Hà Nội)

    Chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm là điều mà tôi muốn nói về Lạc Đà Vàng. Tôi có chọn gói tư vấn và đào tạo setup cửa hàng của Lạc Đà Vàng, và tôi có thể thấy được sự chuyên nghiệp của các bạn xuyên suốt quá trình thực hiện dự án. Mọi  công việc…

  • Nguyễn Thành Trung (Q.Ninh)

    Mình có đăng ký một khóa học pha chế tổng hợp tại Lạc Đà Vàng do mình có định hướng mở một quán café của riêng mình và khóa học này thực sự đáp ứng đầy đủ những yêu cầu của mình. Tất cả các món được giảng dạy đều bắt kịp xu thế của…

  • Nguyễn Vũ (Hà Nội)

    Điều mình ấn tượng ở Lạc Đà Vàng đó là đội ngũ giảng viên ở đây. Mỗi người đều có chuyên môn cao trong mảng của họ. Hơn hết đó là kinh nghiệm của họ khi mọi người đều đã dành nhiều năm trong lĩnh vực này, do đó tất cả những gì mọi người…

  • Thu Phuong Tran (Phú Thọ)

    Hì mình đã từng theo đuổi………. À không theo học pha chế ở đây. Điều mình ấn tượng đó chính là các anh dạy pha chế ở đay không những cute, chu đáo mà chuyên môn còn rất cao nữa. Mình đã từng thử một vài điểm dạy về pha chế trước đó nhưng khi…

ĐỊA ĐIỂM HỌC

ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC