GIỚI THIỆU

Dịch vụ Tư vấn setup quán cafe – trà sữa của Lạc Đà Vàng là dịch vụ giúp các chủ quán xây dựng cửa hàng của mình từ quá trình bắt đầu. Nó bao gồm các công việc cụ thể như sau:

  • Tư vấn lựa chọn mô hình, địa điểm quán
  • Tư vấn setup quầy bar
  • Xây dựng menu đồ uống
  • Đào tạo nhân viên các bộ phận
  • Thiết lập quy trình vận hành
  • Thiết lập quy trình kiểm kê và quản lý kho nguyên liệu
  • Thiết kế bộ nhận diện thương hiệu
  • Vận hành thử mô hình
  • Hỗ trợ vận hành trong và sau khai trương

Mục đích của dịch vụ setup quán cafe: giúp khách hàng thiết lập và xây dựng công việc kinh doanh của mình trong giai đoạn đầu tiên. Mục tiêu cao nhất: giúp giảm thiểu rủi ro, giúp công việc kinh doanh đi đúng hướng và hoạt động lâu dài.

Một số dự án đã thực hiện của Lạc Đà Vàng:

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Dự định

Các bước cụ thể để xây dựng một mô hình kinh doanh đồ uống hoàn chỉnh với Lạc Đà Vàng!

Bước 1: Khảo sát địa điểm và tư vấn lên mặt bằng thi công.

Các chuyên gia tư vấn từ Lạc Đà Vàng sẽ lắng nghe những chia sẻ của bạn về mặt bằng hiện trạng, ý tưởng về xây dựng mô hình quán và số vốn đầu tư và trực tiếp đi khảo sát để có thể đưa cho khách hang những tư vấn sát thực nhất để xây dựng được mô hình quán phù hợp.

Chi phí cho dự án sẽ được thảo luận chi tiết trong quá trình tư vấn

Bước 2: Tư vấn thiết kế, triển khai sắp xếp quầy bar

Tại sao lại phải coi trọng quầy bar?

Diện tích quầy, sự sắp xếp của quầy bar ảnh hưởng trực tiếp đến sự tiện lợi của thao tác, sự nhanh chóng của việc chuẩn bị đồ cũng như sự thoải mái về tinh thần cho mọi người. Có một quầy bar tối ưu, khách hàng được phục vụ nhanh hơn, hiệu suất làm việc được tối ưu và bạn sẽ giảm được tối đa những chi phí thất thoát không đáng có.

Việc tư vấn cũng như thiết kế quầy bar phù hợp cần những nhân sự có chuyên môn và kinh nghiệm trong ngành.

Đội ngũ nhân sự của Lạc Đà Vàng – với nhiều năm kinh nghiệm làm việc sẽ cùng bạn khảo sát địa điểm, lên thiết kế mặt bằng và công năng quầy bar, setup hệ thống vật tư, từ đó có những sắp xếp phù hợp và khoa học cho mỗi dự án.

Bước 3: Thiết kế menu và thử nghiệm đồ uống

Đồ uống không phải là thứ khách hàng trải nghiệm đầu tiên, nhưng là một trong những thứ quyết định việc họ có quay lại với bạn hay không.

Với thế mạnh của mình là việc nghiên cứu & phát triển đồ uống, những chuyên gia đồ uống từ Lạc Đà Vàng sẽ cùng đồng hành với chủ quán trong quá trình lên menu, bao gồm cả việc tính toán chi phí giá vốn đồ uống và đề xuất giá bán đảm bảo sức mạnh cạnh tranh.

Song song sẽ là quá trình thử nghiệm đồ uống tại Lạc Đà Vàng cùng sự hỗ trợ từ các giảng viên đào tạo pha chế – với nhiều năm kinh nghiệm trong việc giảng dạy, đào tạo học viên cũng như sáng tạo đồ uống mới.

Bước 4: Đào tạo nhân viên

Nhân sự luôn là một trong những vấn đề lớn nhất mà các quán cà phê gặp phải. Cụ thể là việc tuyển dụng, đào tạo, quản lý và sự gắn bó lâu dài của nhân viên.

Ở Lạc Đà Vàng, chúng tôi không chỉ đào tạo nghiệp vụ cho đội ngũ nhân viên có sẵn mà còn trực tiếp tham gia hỗ trợ tuyển dụng nhân viên cho bạn từ cộng đồng pha chế rộng khắp mà Lạc Đà Vàng đã tạo dựng và kết nối.

Bước 5: Thiết lập quy trình vận hành

Quy trình vận hành là điểm khác biệt giữa doanh nghiệp lớn và doanh nghiệp nhỏ, là điểm mấu chốt quyết định việc cửa hàng có vận hành trơ tru được hay không.

Tại bước này, Lạc Đà Vàng sẽ thiết lập trình tự công việc cho từng bộ phận khi quán đi vào hoạt động. Quy trình mở, giao, kết ca… đảm bảo sự chính xác và tiết kiệm thời gian trong từng khâu.

Bước 6: Thiết lập quy trình kiểm kê và quản lý kho nguyên liệu

Đây là điểm khác biệt lớn nhất của Lạc Đà Vàng trong các đơn vị đào tạo & setup tại Hà Nội.

Tài chính là xương sống của mọi doanh nghiệp. Ngay cả một mô hình kinh doanh nhỏ, việc quản lý được tài chính sao cho minh bạch, không bị thất thoát luôn là một vấn đề lớn.

Với cửa hàng đồ uống, quản lý chi phí và kho không đơn giản chỉ là việc ghi lại các khoản chi phí vận hành hằng ngày, mà còn là kiểm soát việc thất thoát kho.

Chi phí để làm từng món đồ uống là bao nhiêu? Nguyên liệu mỗi ngày được sử dụng bao nhiêu, còn lại bao nhiêu, khi nào phải tiếp tục nhập hàng?… Tất cả những điều này cực kỳ quan trọng đối với chủ sở hữu cũng như quản lý cửa hàng.

Lạc Đà Vàng cung cấp và tối ưu những bảng biểu, mẫu quản lý dành riêng cho mô hình đồ uống, để bạn có thể dễ dàng quản lý được kho nguyên liệu cũng như các chi phí phát sinh hàng ngày.

Bước 7: Thiết kế bộ nhận diện thương hiệu

Có thể bạn sẽ đặt ra câu hỏi: Bộ nhận diện thương hiệu là gì?

Thì đây sẽ là câu trả lời cho bạn. Tất cả những hình ảnh gợi nhớ đến thương hiệu của bạn như: logo, menu, màu sắc, biển hiệu, đồng phục…sẽ giúp khách hàng phân biệt bạn với các thương hiệu khác.

Ngoài ra, thiết kế bộ nhận diện thương hiệu sẽ giúp quán bạn có được hình ảnh chuyên nghiệp hơn trong mắt khách hàng, không bị chìm nghỉm giữa thị trường kinh doanh đồ uống cạnh tranh khốc liệt.

Bước 8: Vận hành thử mô hình và hỗ trợ vận hành

Bất cứ ai cũng vậy, khi chuẩn bị tung đứa con cưng của mình ra thị trường luôn có tâm trạng thấp thỏm, lo âu.

Lạc Đà Vàng hiểu điều này, và luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!

Lạc Đà Vàng sẽ tham gia điều phối hoạt động của các bộ phận và hỗ trợ vận hành trước, trong và sau ngày khai trương, với mức độ tập trung và nhiệt huyết cao nhất, cũng như giải quyết mọi vấn đề phát sinh trong thời gian này.

Chi tiết về thời gian hỗ trợ sẽ được thỏa thuận trong quá trình ký kết hợp đồng.

Hãy để Lạc Đà Vàng – Tư vấn Giải pháp kinh doanh đồ uống đồng hành cùng bạn trên bước đường khởi nghiệp!

Bạn đang có ý tưởng hoặc nhu cầu sử dụng dịch vụ? Liên hệ ngay với Lạc Đà Vàng để được tư vấn nhé!

Trung tâm Giải pháp Đồ uống Lạc Đà Vàng 

54 Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 0989 29 44 68 (Mr. Doanh)

Website: http://lacdavang.com

Email: cskh@lacdavang.com