Setup quán cafe, trà sữa – Tư vấn mở quán cafe, trà sữa tại Hà Nội

Setup quán cafe, trà sữa – Tư vấn mở quán cafe, trà sữa tại Hà Nội

“Kinh doanh không dễ, và không phải là miền đất hứa cho sự ảo tưởng.”

1. Bạn đang ấp ủ một ý tưởng kinh doanh quán cafe?

Xin chào bạn, con người dũng cảm & ưa thích phiêu lưu!

Bạn đang có một số vốn và muốn biết mình nên phân bổ & sử dụng nó như thế nào? Bạn đang có một ý tưởng kinh doanh cafe nhưng chưa biết lộ trình và những công việc cần làm?

Hoặc những câu hỏi cụ thể hơn: Mở quán cafe tôi cần có những gì? Làm sao để setup quán cafe? Cách xây dựng kế hoạch kinh doanh quán cafe?

Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người khi có ý định mở quán cafe. Nhưng để tôi bắt đầu bài viết này với một lưu ý nhỏ cho các bạn:

“Kinh doanh không dễ, và không phải là miền đất hứa cho sự ảo tưởng.”

Điều này có nghĩa là…

Không phải mọi dự án đều chắc chắn thành công. Không phải mọi ý nghĩ tốt đẹp ban đầu đều có thể thành hiện thực. Nó phụ thuộc rất lớn vào bản thân bạn và những gì bạn làm.

Điều chúng tôi luôn trao đổi với những khách hàng có nhu cầu mở quán cafe, đó là hãy định hình trước ý tưởng hoặc mô hình quán của bạn. Bạn hãy có những phác thảo sơ khai cho nó, hình dung những điều mình muốn làm.

Tôi muốn mở quán cafe phim, cafe nhạc sống, cafe thú cưng…  Một quán trà sữa sách nho nhỏ có 2 tầng, rộng 30m2… Một trung tâm cafe sạch tại giữa Hồ Gươm..v..v.. Sao cũng được, nhưng bạn nên có ý tưởng trước.

Tại sao ư? Bởi công việc này của bạn, do bạn và vì bạn. Nếu bạn không có những điều đó thì không ai có thể làm giúp bạn được! Có được những định hình cơ bản, bạn sẽ hình dung được những việc tiếp theo.

 

Định hình mở quán cafe
Định hình quán cafe là việc cần làm đầu tiên!

2. Những công việc đó là gì? Bạn có nên tự làm tất cả không?

Để mở quán cafe, chúng ta cần có những mục tiêu và thực hiện những đầu việc cần thiết sau trong quá trình chuẩn bị:

  • Tìm địa điểm hợp lý

Địa điểm có vai trò rất quan trọng tới sự thành bại của quán . Bạn có một quán trang trí đẹp, đồ uống và phục vụ tốt, nhưng ở một góc khuất không được khách hàng biết tới thì hiển nhiên doanh thu không thể cao được.

Việc phối hợp các hoạt động marketing online và trade marketing là điều bắt buộc phải làm, trong đó địa điểm là yếu tố then chốt.

Các công việc bạn cần làm: tìm và khảo sát địa điểm, đánh giá các yếu tố để lựa chọn nơi phù hợp, làm các thủ tục giấy tờ cần thiết.

>> Xem thêm: Cách lựa chọn địa điểm cho quán

  • Thiết kế thi công, trang trí quán đẹp mắt

Các công việc phải làm: lên ý tưởng, phác thảo & xây dựng bản vẽ kỹ thuật. Lựa chọn nhà thầu & thi công quán. Lên ý tưởng trang trí đẹp mắt và/hoặc độc đáo.

Phần công việc này chắc chắn bạn cần tìm một đối tác rồi, đúng không nào?

Relax Coffee – TP Tuyên Quang

 

setup quán cafe home-coffee
Home’s Coffee – huyện Yên Phong, Bắc Ninh
  • Có chất lượng đồ uống tốt.

Phần lớn chúng ta không ai có đủ kinh phí để mở một cửa hàng trên tòa nhà Keangnam hay Bitexco với mục đích bán view. Vì vậy, chất lượng đồ uống là điều rất quan trọng. Chất lượng đồ uống tốt và ổn định, đó là điều cửa hàng cần có.

Các công việc bạn cần làm: lên menu đồ uống hợp lý, công thức pha chế đồ uống, nguyên vật liệu pha chế, tính giá cost (giá vốn) đồ uống..v..v..

>> Xem thêm: Những món đồ uống nào nên có ở quán cafe?

Đồ uống chiếm 50% sức mạnh của một cửa hàng
  • Nhân viên phục vụ tốt

Nhiều khi, những yếu tố khó kiểm soát như nhân viên phục vụ mới là yếu tố quyết định việc khách hàng có quay trở lại quán của bạn hay không. Các bạn có bao giờ vào fanpage của những quán cafe, trà sữa và thấy những đánh giá tiêu cực phần lớn liên quan đến thái độ phục vụ không?

Các công việc bạn cần làm: tuyển dụng & đào tạo nhân viên các vị trí: nhân viên bàn, nhân viên pha chế… về các nghiệp vụ liên quan: order đồ uống, chạy bàn, pha chế, dọn dẹp cửa hàng, nghiệp vụ giao tiếp…

Mio Tea Việt Trì Phú Thọ
Mio Tea – TP. Việt Trì, Phú Thọ
  • Các phương án quản lý nguyên liệu, vật tư, xử lý khủng hoảng

Một quán cà phê hay trà sữa vận hành trơn tru thì tất cả đều vui vẻ. Nhưng khi số lượng khách tăng lên, các nhà cung cấp nguyên liệu pha chế nhiều hơn, bắt đầu có những phản hồi không tốt từ khách hàng… thì vấn đề sẽ không còn là đơn giản nữa.

Vì thế, bạn cần thấy được tương lai dài hơi cho cửa hàng của mình để lường trước những việc có thể xảy đến.

Các công việc bạn cần làm: xây dựng phương án bảo quản nguyên liệu, sắp xếp và sử dụng vật tư quầy bar hợp lý, dự trù các phương án giải quyết khủng hoảng nếu có.

Một quầy bar quán cafe

 

  • Marketing quán tốt

Đã là năm 2017, Marketing là công việc bắt buộc phải làm cho tất cả các quán cafe. Marketing là tất cả những hoạt động nhằm truyền tải thông điệp của sản phẩm, thương hiệu đến cho khách hàng, bao gồm: xây dựng bộ nhận diện thương hiệu, kênh giao tiếp trên internet, các hoạt động khuyến mãi…v..v..

Các công việc cần làm: thiết kế logo, thiết kế menu, thiết kế đồng phục cho nhân viên (nếu có), thiết kế và in ấn các công cụ trade marketing, xây dựng các kênh online: mạng xã hội Facebook, mạng xã hội ẩm thực…

Hết chưa nhỉ?

Tạm thời là vậy. Đó là ít nhất 6 công việc sơ bộ bạn cần làm trong quá trình chuẩn bị mở quán và vận hành. Nếu bạn có thể tự làm toàn bộ hoặc có đủ các đối tác của mỗi công đoạn, đó là một điều vô cùng tuyệt vời.

Còn nếu không, hãy để chúng tôi giúp bạn, với dịch vụ Tư vấn setup quán cafe – quán trà sữa chuyên nghiệp.

3. Giới thiệu về dịch vụ Tư vấn setup quán cafe, trà sữa

Dịch vụ Tư vấn setup quán cafe – trà sữa của Lạc Đà Vàng là dịch vụ giúp các chủ quán xây dựng cửa hàng của mình từ quá trình bắt đầu. Nó bao gồm các công việc cụ thể như sau:

  • Tư vấn lựa chọn mô hình quán, địa điểm quán
  • Thiết kế và thi công quán
  • Tư vấn, setup quầy bar
  • Tuyển dụng & đào tạo nhân viên
  • Xây dựng menu đồ uống
  • Thiết kế bộ nhận diện thương hiệu& chụp ảnh đồ uống
  • Quản lý và vận hành quán
  • Chuyển giao quy trình quản lý &vận hành

Mục đích của dịch vụ setup quán cafe: giúp khách hàng thiết lập và xây dựng công việc kinh doanh của mình trong giai đoạn đầu tiên. Mục tiêu cao nhất: giúp giảm thiểu rủi ro, giúp công việc kinh doanh đi đúng hướng và hoạt động lâu dài.

Tiêu chí cung cấp dịch vụ: cung cấp tất cả những gì mình có với thái độ chuyên nghiệp và tận tâm.

Quầy bar pha chế một quán cafe do Lạc Đà Vàng setup

4. Tại sao lại lựa chọn dịch vụ setup quán cafe của Lạc Đà Vàng?

Chúng tôi đề ra năm chấm “.” nhỏ như sau:

4.1 – Tiết kiệm thời gian: Lạc Đà Vàng cam kết giúp khách hàng tiết kiệm tối đa thời gian trong việc đưa quán đi vào vận hành một cách bài bản, chuyên nghiệp.

4.2 – Tiết kiệm chi phí: Lạc Đà Vàng tư vấn phương pháp quản lý giúp giảm thiểu tối đa việc thất thoát, lãng phí trong quá trình vận hành quán.

4.3 – Đào tạo chuyên nghiệp: Lạc Đà Vàng mang đến quy trình đào tạo nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ chất lượng cao.

4.4 – Chi phí hợp lý: Lạc Đà Vàng luôn giữ mức chi phí dịch vụ hợp lý nhất cho gói dịch vụ để đem lại hiệu quả tối đa cho khách hàng.

4.5 – Nhiệt tình và tận tâm: đây là tiêu chí quan trọng nhất mà Lạc Đà Vàng luôn đề cao. Tư vấn và hỗ trợ sát sườn, làm việc nghiêm túc và hiệu quả luôn là mục tiêu được Lạc Đà Vàng hướng tới.

Không gian một quán cafe – Khách hàng của Lạc Đà Vàng

Những dự án quán cafe, trà sữa mà Lạc Đà Vàng đã có vinh dự được hợp tác tư vấn setup tại miền Bắc:

  • Cát Tường Coffee & Cakes – TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh
  • Relax Coffee – TP Tuyên Quang, tỉnh Tuyên Quang
  • Noo Tea – TP Hải Dương
  • Autumn Tea – TP Hà Nội
  • Trà sữa Color Tea – TP. Bắc Ninh
  • Mộc Teen Style – Vĩnh Trụ, tỉnh Hà Nam.
  • Greecy Coffee – quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • Home’s Coffee – huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh.
  • Mio Tea – TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.
  • Chaco Tea – thị trấn Xuân Mai, Hà Nội.
  • Roco Tea – quận Cầu Giấy, Hà Nội.
  • M-Tea – quận Ba Đình, Hà Nội.
  • Zone Coffee 1 & 2 – TP. Hải Dương, tỉnh Hải Dương.
  • Passion Tea – TP Lào Cai, tỉnh Lào Cai.
  • Boomerang Coffee – TP. Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc.
  • K’s Coffee – quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
  • Duna Tea – huyện Lâm Thao, Phú Thọ.
  • Dreamy Coffee – TP. Lai Châu, tỉnh Lai Châu
  • Amazing Coffee – TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

..v..v..

Một số cửa hàng cafe, trà sữa Lạc Đà Vàng đã có vinh dự tham gia setup
Một số cửa hàng cafe, trà sữa Lạc Đà Vàng đã có vinh dự tham gia setup
Trà sữa Color Tea - Bắc Ninh
Trà sữa Color Tea – Bắc Ninh
Greecy Coffee Hà Nội
Khách hàng tại Greecy Coffee – quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
không gian Dreamy Coffee
Dreamy Coffee – Thành phố Lai Châu
Xanh lá Coffee & Tea – TP. Hà Nội

Để biết chi tiết về quy trình và chi phí của dịch vụ setup, các bạn có thể đọc tiếp bài viết: Giới thiệu quy trình và chi phí setup quán

Nếu các bạn có nhu cầu tư vấn mở quán cafe hoặc setup quán cafe, setup quán trà sữa, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline để được tư vấn. Hoặc tốt nhất, các bạn có thể đến gặp chúng tôi để được trao đổi trực tiếp về công việc:

Hotline: 0989 29 44 68 (Mr. Doanh)

Địa chỉ của Lạc Đà Vàng: 54 Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội.

5. Về chúng tôi

Trung tâm giải pháp đồ uống Lạc Đà Vàng chuyên cung cấp các khóa học pha chế đồ uống, khóa học pha chế trà sữa, cung cấp dịch vụ setup quán cafe một cách bài bản.

Địa chỉ: 54 Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội.

ĐT: 024 6292 4864 – Hotline: 0989 29 44 68 (Mr. Doanh)

Website: http://lacdavang.com 

 Theo dõi chúng tôi trên Facebook:

 

Like & share bài viết nếu bạn thấy có ích nhé!

Trả lời