Phân tích tính cạnh tranh các mô hình quán trà sữa

Phân tích tính cạnh tranh các mô hình quán trà sữa

Trong vài năm trở lại đây, việc các quán trà sữa “mọc” lên hàng loạt đã không còn xa lạ với người tiêu dùng. Thị trường này không hẳn mới nhưng đang được dự đoán “đầy tiềm năng” và còn phát triển mạnh hơn nữa trong tương lai. Từ trẻ con, thanh thiếu niên, giới công sở hay thậm chí một bộ phận người trung tuổi cũng rất ưa chuộng loại đồ uống bắt nguồn từ Đài Loan này. Tuy nhiên, càng tiềm năng thì tính cạnh tranh càng khốc liệt. Vậy, có những mô hình quán trà sữa nào và ưu nhược điểm ra sao? Hãy cũng Lạc Đà Vàng bóc tách vấn đề này, giúp bạn có cái nhìn rõ hơn khi mở quán trà sữa!

Quán trà sữa truyền thống

Bạn chắc hẳn sẽ gặp rất nhiều những quán trà sữa với đủ loại can siro xanh đỏ tím vàng tại các cổng trường. Cùng với đó, bạn không khỏi nghi ngại về chất lượng của chúng, thậm chí nhiều phụ huynh còn cấm con cái sử dụng. Mô hình quán trà sữa này hiện không còn nhiều, tuy nhiên vẫn lác đác tại những vùng quê hay gần trường học.

Một ưu điểm nổi bật của mô hình trà sữa này là RẺ. Giá của một ly trà sữa chỉ dao động từ 10 đến 15 ngàn đồng. Chủ các quán trà sữa theo mô hình này sẽ tiết kiệm thời gian pha chế bởi chỉ cần các loại siro, rất nhanh chóng và thuận tiện. Tuy nhiên, chất lượng của chúng lại không hề đảm bảo bởi nguyên liệu rẻ và có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng. Vì thế, loại trà sữa này dễ gây hại sức khỏe người sử dụng.

Quán trà sữa hiện đại – Mô hình chuẩn Đài Loan

Mô hình quán trà sữa hiện đại đang dần phổ biến và lấn át mô hình truyền thống. Đây là hình thức quán mang phong cách chuyên nghiệp và được đầu tư kỹ càng hơn. Khách hàng đến những quán trà sữa này sẽ có đa dạng sự lựa chọn hơn nhiều cả về món đồ uống và topping đi kèm. Cụ thể, thay vì chỉ có trà sữa các vị bạc hà, dâu, socola như trước, trà sữa chuẩn Đài Loan còn có nhiều món phong phú như trà ô long sữa, hồng trà sữa, trà nhài, trà xanh đi kèm trân châu trắng, trân châu đen, trân châu sợi, kem cheese, các loại thạch…Bởi vậy, mô hình quán mới này được ưa chuộng hơn và hợp khẩu vị với đa số khách hàng.

Song song với ưu điểm về chất lượng hiển nhiên là sự hạn chế về giá thành. Giá một ly trà sữa hiện đại tại quán được chuẩn hóa từ không gian, hình thức order, cốc, nhân viên … cao hơn trà sữa phong cách cũ. Chủ quán sẽ tốn công sức và tiền bạc học công thức pha chế cũng như đầu tư quán hơn.

Tuy nhiên, khách hàng trong thời đại mới thường quan niệm “tiền nào của nấy”. Ai kinh doanh cũng cần hiểu được, khi người tiêu dùng ngày càng thông minh và khó tính, việc chuẩn bị và đầu tư cẩn thận là hoàn toàn xứng đáng để đạt hiệu quả kinh doanh lâu dài. Nếu muốn cạnh tranh được ở bối cảnh thị trường với nguồn cung tăng lên từng ngày như hiện nay, bạn phải luôn đón đầu xu thế.

Lạc Đà Vàng vinh dự là một trong nhưng đơn vị đi đầu về nghiên cứu, cập nhật và đào tạo pha chế trà sữa hiện đại, đảm bảo tiêu chuẩn và hợp với thị hiếu khách hàng. Đến với Lạc Đà Vàng, bạn sẽ được học hết những công thức pha chế trà sữa hot nhất, đồng thời được tư vấn mọi vấn đề trước khi mở quán để giảm thiểu tối đa rủi ro kinh doanh. 

Liên hệ với ngay chúng tôi!

Trung tâm Giải pháp Đồ uống Lạc Đà Vàng
Địa chỉ: 54 Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội.
ĐT: 024 6292 4864 – Hotline: 0985 598 591 
Website: http://lacdavang.com – http://baristastore.vn

Điền thông tin theo mẫu dưới đây để đăng ký học và được chúng tôi tư vấn HOÀN TOÀN MIỀN PHÍ 
Tổng hợp lưu ý quan trọng nhất khi mở quán trà sữa

Tổng hợp lưu ý quan trọng nhất khi mở quán trà sữa

Kinh doanh chưa bao giờ là dễ dàng nhưng nếu nắm được “chìa khóa” trước bất kỳ kế hoạch nào, bạn chắc chắn sẽ giảm thiểu rủi ro tối đa. Kinh doanh trà sữa cũng không phải ngoại lệ. Nếu bạn đang có ý định mở quán trà sữa, hay chỉ đơn giản bạn quan tâm đến ngành này, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tổng hợp một số lưu ý quan trọng.

trà, trà sữa trân châu
Trà, trà sữa & hơn thế nữa!

Địa điểm đẹp

Dù bạn bán hàng tiêu dùng, quần áo hay kinh doanh dịch vụ ăn uống,…một địa điểm đẹp vẫn luôn là yếu tố đầu tiên phải nghĩ đến. Địa điểm đẹp không chỉ đơn giản nằm ở vị trí trung tâm hoặc phải có diện tích thật lớn mà quan trọng phải phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng tới việc lựa chọn địa điểm mở quán trà sữa như định mức đầu tư, vị trí và đặc điểm mặt bằng, … Lạc Đà Vàng đã phân tích chi tiết các yếu tố cấu thành nên một địa điểm kinh doanh đồ uống, bạn có thể tham khảo bài viết sau: 5 điểm lưu ý khi chọn địa điểm mở quán cà phê

Liên tục cập nhật xu hướng

Có thể nói, trà sữa và các món uống cùng loại như trà hoa quả,… được coi là loại đồ uống hot trend (theo xu thế và phong trào). Tuy nhiên, loại phong trào này có sự khác biệt bởi nó diễn ra lâu bền và chưa hề có dấu hiệu giảm xuống. Vậy lý do là gì?

Trà sữa bắt nguồn từ Đài Trung, Đài Loan vào đầu thập niên 1980. Ban đầu, chúng chỉ là sự kết hợp đơn giản của trà sữa truyền thống. Thế nhưng, sau gần 30 năm, loại trà này đã được nghiên cứu, sáng tạo thành rất nhiều biến thể khác nhau với hơn 100 món đủ loại vị và màu sắc lạ mắt. Đón đầu xu hướng trà sữa 2018 :  trà sữa kem cheese, trà hoa quả,… Dần dần, trà sữa truyền thống đã ít phổ biến hơn. Nhờ sự đổi mới và phát triển không ngừng của ngành, trà sữa tuy là một kiểu phong trào nhưng lại được người tiêu dùng đón nhận rất tích cực.

Bởi vậy, để thu được lợi nhuận từ “miếng mồi ngon” nhưng cạnh tranh vô cùng khốc liệt này, bạn phải thường xuyên cập nhật và đón đầu những xu hướng mới, tạo nên sự khác biệt khi mở quán trà sữa

Tầm quan trọng của marketing thương hiệu

Bên cạnh chất lượng và sự khác biệt của đồ uống, marketing là một phần cực kỳ quan trọng đối với một quán hay một chuỗi trà sữa. Để tăng khả năng cạnh tranh, sự nổi trội trong marketing chính là chìa khóa để bạn tạo dựng thương hiệu trà sữa riêng – một thương hiệu Việt bền vững trong bối cảnh nhà nước liên tục khuyến khích: Người Việt dùng hàng Việt.

Việc tạo dựng một thương hiệu riêng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chính Minh sẽ có phần khó hơn tại các tỉnh thành khác trên cả nước bởi có sự khác nhau trong độ phủ các thương hiệu. Trào lưu trà sữa cao cấp tại các tỉnh còn chưa bùng nổ. Vì vậy, bạn sẽ dễ dàng tạo ấn tượng và thói quen cho khách hàng hơn nếu mở quán trà sữa. Tuy nhiên, nếu bạn ở các thành phố lớn như Hà Nội,…cũng đừng lo, có rất nhiều thương hiệu trà sữa thành công đã đánh bật các thương hiệu nhượng quyền từ Đài Loan.
Vậy, bạn cần làm gì để marketing thương hiệu thật hiệu quả? Trước hết, hãy lên một kế hoạch marketing chi tiết nhắm vào đúng đối tượng khách hàng mục tiêu, chuyên nghiệp và có lộ trình rõ ràng để phủ mọi kênh online, offline. Hãy tạo sự khác biệt về giá, hình thức khuyến mại, quà tặng, decor quán và check in,…hoặc tận dụng sức ảnh hưởng của người nổi tiếng để đẩy thương hiệu của bạn đến gần khách hàng hơn.

Lạc Đà Vàng là một trong số ít những đơn vị tại Hà Nội cung cấp dịch vụ set up quán cà phê và trà sữa đi kèm tư vấn giải pháp marketing tổng thể giúp thương hiệu của bạn nhanh chóng đến gần đối tượng khách hàng mục tiêu hơn. 

Liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn đang có ý định mở quán trà sữa!

Trung tâm Giải pháp Đồ uống Lạc Đà Vàng
Địa chỉ: 54 Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội.
ĐT: 024 6292 4864 – Hotline: 0985 598 591 
Website: http://lacdavang.com – http://baristastore.vn

Điền thông tin theo mẫu dưới đây để đăng ký học và được chúng tôi tư vấn HOÀN TOÀN MIỀN PHÍ 



Đón đầu xu hướng trà sữa 2018

Đón đầu xu hướng trà sữa 2018

Trà sữa hiện nay đang là một trong những thức uống được lòng khách hàng nhất, đặc biệt giới trẻ. Trào lưu chụp ảnh check in tại các quán trà sữa đã không còn xa lạ gì khi bạn lướt facebook, instagram, snapchat,… Họ thích trà sữa không chỉ bởi vị ngon ngọt dễ uống mà còn để khẳng định bản thân qua từng cốc trà. Tuy nhiên, thời đại kinh tế phát triển, nhu cầu của khách hàng ngày càng khắt khe hơn. Trà sữa truyền thống đang dần “lép vế”, thay vào đó là trà sữa kem cheese, trà hoa quả tươi và trà nguyên vị.  

 

Trà kem cheese (Trà kem phô mai)

Trà kem cheese mới chỉ xuất hiện ở Việt Nam 2-3 năm gần đây. Có thể nói, đây là loại trà sữa phổ biến và được yêu thích nhất hiện nay. Tại Hà Nội, hầu hết các quán trà sữa đều có thêm loại trà kem cheese và chúng luôn chiếm tỉ lệ cao nhất về doanh số. Sự kết hợp hài hòa từ một chút mặn, chút ngọt và chút ngậy béo của kem cheese quyện cùng hương trà thơm nồng sẽ khiến cốc trà hoàn hảo hơn bao giờ hết. Kiểu pha trộn độc đáo này đã làm nên “cơn sốt” trà kem mặn.

Lạc Đà Vàng sẽ giúp bạn điểm qua một số loại trà kem cheese quen thuộc nhất trên thị trường: Trà ô long kem cheese, hồng trà kem cheese, trà nhài kem cheese, trà xanh cheese, trà bá tước kem cheese, trà hoa hồng kem cheese,..

Trà hoa quả tươi

Đi cùng độ “hot” của trà phô mai chính là các loại trà hoa quả. Thay vì chỉ cần ăn no như trước, con người ngày càng nhận thức rõ và hiểu biết hơn về ăn uống lợi sức khỏe. Bởi vậy, các loại đồ uống từ hoa quả đang bắt đầu “lên ngôi”. Loại trà này thường có vị thanh mát, chút ngọt dịu hòa lẫn vị chua nhẹ sẽ khiến khách hàng cảm thấy thư thái, dễ chịu hơn. Điển hình như trà xanh chanh vàng, trà dâu Nam Mỹ,…

Trà hoa quả không hề gây ngấy mà ngược lại, chúng mang đến cảm giác tươi và thật cho khách hàng. Qua khảo sát, Lạc Đà Vàng nhận thấy, khách hàng hoàn toàn có thể thưởng thức những ly trà hoa quả nhiều màu sắc bắt mắt hàng ngày mà không thấy chán. Một số trà hoa quả còn được kết hợp tinh tế với kem cheese khiến khách hàng phải “phát cuồng” như: trà xoài kem cheese, trà thanh long kem cheese…

Cùng với đó, nếu như trà sữa được nhớ đến do mùi vị độc đáo thì hoa quả lại luôn được để ý nhờ các loại vitamin đẹp da, đẹp tóc và tốt cho sức khỏe. Chính nhờ lý do đó, trà hoa quả được lòng của rất nhiều chị em phụ nữ và giới văn phòng – những đối tượng khách hàng tiềm năng nhất của các quán trà sữa.

Dự đoán xu hướng tương lai: Trà nguyên vị

Như đã phân tích ở trên, khách hàng đang có xu hướng sử dụng các loại thực phẩm nguyên vị và có lợi cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng hiện nay thường khuyên người tiêu dùng chế biến thức ăn dưới dạng luộc, ít gia vị để giữ độ tươi và các chất trong đó. Tương tự, khách hàng đã bắt đầu nâng tầm khẩu vị, hạn chế sử dụng nhiều hương liệu trong đồ uống để bảo vệ sức khỏe. Do đó, trà nguyên vị được dự đoán sẽ chiếm đầu bảng về doanh số của các quán trà sữa. Tuy nhiên, món uống càng đơn giản lại càng khó khiến chúng ngon, đặc biệt và thu hút. Đội ngũ Lạc Đà Vàng đã, đang và sẽ nghiên cứu thêm để cập nhật các loại đồ uống đơn giản nhưng không kém chất !

Nếu bạn đang có nhu cầu mở quán trà sữa hãy tìm ngay đến Lạc Đà Vàng để sở hữu những công thức trà được yêu thích nhất hiện nay. 

Liên hệ với chúng tôi!

Trung tâm Giải pháp Đồ uống Lạc Đà Vàng
Địa chỉ: 54 Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội.
ĐT: 024 6292 4864 – Hotline: 0985 598 591 
Website: http://lacdavang.com – http://baristastore.vn

Điền thông tin theo mẫu dưới đây để đăng ký học và được chúng tôi tư vấn HOÀN TOÀN MIỀN PHÍ