Bí quyết pha cà phê cốt dừa ngon đúng điệu

Bí quyết pha cà phê cốt dừa ngon đúng điệu

Các bạn đã từng uống cà phê cốt dừa tại các cửa hàng cà phê, đặc biệt là Cộng cafe? Trung tâm giải pháp đồ uống Lạc Đà Vàng xin phép chia sẻ với các bạn một trong những công thức ngon nhất để pha chế được món đồ uống này với những dụng cụ và nguyên liệu pha chế đơn giản.

Tìm hiểu các công thức pha chế mới nhất tại khóa học pha chế đồ uống của Lạc Đà Vàng

CÁC NGUYÊN LIỆU & DỤNG CỤ CẦN CHUẨN BỊ

  • Bột cà phê (có thể dùng các loại bột cà phê mà bạn có)
  • Cốt dừa (Giá thị trường khoảng 25-30.000Đ/hộp, mình sử dụng thương hiệu Wonderfarm)
  • Sữa đặc (Trong bài mình sử dụng sữa Ngôi sao Phương Nam)
  • Đá bi
  • Phin cà phê truyền thống, máy xay sinh tố, cốc đong
  • Cốc thủy tinh (nên dùng loại miệng loe cho dễ làm)

 

Nguyên liệu cần dùng để pha cà phê cốt dừa: bột cà phê, cốt dừa & sữa đặc

Chuẩn bị xong rồi! Chúng ta làm cà phê cốt dừa luôn nhé!

Bước 1: Pha cà phê phin

Pha 1 phin cà phê truyền thống: cho bột cà phê vào phin, chế khoảng 30ml nước sôi vào và đậy nắp lại. Nên dùng nước vừa đun sôi xong (xấp xỉ 100 độ C) để nóng và chiết xuất được cà phê tốt nhất.

Cho bột cà phê vào phin, chế nước sôi và đậy phin lại
Cho bột cà phê vào phin, chế nước sôi và đậy phin lại

Bước 2: Đong nguyên liệu

Đong đủ 80ml cốt dừa 60ml sữa đặc. Đổ vào máy xay sinh tố cùng đá bi.

Đong cốt dừa và sữa đặc

Lưu ý: máy xay nên có công suất lớn để dễ đánh hỗn hợp thành tuyết. Xay càng mịn thì hỗn hợp tạo được càng dễ đổ ra cốc và đẹp mắt.

Bước 3: Xay

Xay hỗn hợp trên đến khi tạo ra một hỗn hợp nhuyễn như tuyết thì tắt máy.

Xay tới khi hỗn hợp nhuyễn thì tắt máy
Xay tới khi hỗn hợp nhuyễn

Bước 4: Lắc cà phê

Lấy lượng cà phê phin vừa pha xong bên trên, cho khoảng 25 – 30ml vào bình lắc, lắc đều. Các bạn có thể cho vào một chai bất kỳ nếu không có bình lắc chuyên dụng, vì mục đích chính của việc lắc là tạo bọt. Sau đó đổ ra cốc thủy tinh miệng loe.

Lắc và đổ ra cốc miệng loe

Bước 5: Hoàn thiện

Từ từ đổ hỗn hợp cốt dừa ở trên từ máy xay vào cốc chứa cà phê.

Cot dua 6
Gạt từ từ, nên hạn chế chạm vào thành cốc
Cot dua 7
Dùng đũa hoặc ống hút loại to gạt từ cạnh của máy sẽ dễ thao tác hơn

Sản phẩm cà phê cốt dừa của chúng ta sau khi hoàn thành:

Cafe cốt dừa hoàn thiện

Vậy là chúng ta đã có một cốc cà phê cốt dừa ngon tuyệt rồi. Không khó phải không nào?

Có thể các bạn cũng quan tâm:

cùng các bài viết hướng dẫn khác tại chuyên mục Góc pha chế của Lạc Đà Vàng

Cảm ơn các bạn đã đọc. Nếu bạn thấy bài viết này của mình có ích, hãy bấm vào nút share bên dưới để chia sẻ cho bạn bè cùng đọc nhé  ^^

————

Trung tâm Giải pháp đồ uống Lạc Đà Vàng

Chuyên tổ chức các khóa học pha chế cafe – Học pha chế trà sữa

Địa chỉ: 54 Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội.
ĐT: 024 6292 4864 – Hotline: 0989 29 44 68 (Mr. Doanh)
Website: http://lacdavang.com

Like & share bài viết nếu bạn thấy có ích nhé!

Trả lời